Carta dei Vini
I nostri vignaioli lavorano senza pesticidi, erbicidi o fertilizzanti artificiali e non aggiungono lievito industriale e quasi nessuna solforosa.
I nostri vini non sono filtrati o chiarificati, sono piuttosto sinceri e possono essere torbidi.
Chiedere della disponibilità del giorno!
I prezzi sono espressi in €uro.
Dalla Cucina
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SPECIALITÀ DEL GIORNO
Chiedere Disponibilità
€ 18 -
MATTONELLA DI VERDURE
Strati di più Verdure a Cotture diverse con
Tapenade in accompagnamento (8)
€ 13 -
PASTISSADA DI CAVALLO
Con Polenta
€ 18 -
BRASATO DI MANZO
Cotto nel Valpolicella e servito con Polenta
€ 18 -
ARROTOLATO DI CONIGLIO
Con Pancetta Affumicata e Verdure Stagionali
€ 18 -
BACCALÀ ALLA VICENTINA
Con Polenta (2,4,7,14)
€ 18 -
INSALATA DI MARE
Polpo, Seppia e Code di Gambero con
Piselli e brunoise di Carote (2,4,14)
€ 18 -
MOSCARDINI IN UMIDO
Con Polenta (2, 4, 14)
€ 18 -
CREMA DI ZUCCHINE E PISTACCHI
Con Pistacchio Tostato e Crostini (7, 8)
€ 8 -
PAPPA AL POMODORO
Con Yogurt Greco e Crostini (1, 7)
€ 8
Dal Territorio
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TAGLIERE FORMAGGI DI CAPRA
Quattro Formaggi misti della Lessinia, prodotti a KmO
dalla Malga Faggioli (Erbezzo, VR),
serviti con Mostardina artigianale e Frutta fresca
€ 20 -
TARTARE DI SCOTTONA
Tartar della Lessinia condita con Sale di Cervia,
Olio EVO, Senape Antica e. Servita con
Verdure, Pomodorini Confit e
Tuorlo d’Uovo Marinato (3, 10)
€ 18 -
COTEVINO
Cotechino cotto nel vino della Valpolicella,
servito con Polenta Taragna e Verdura
€ 8 -
50g DI ISABELLA
Cuore della coscia aromatizzato e stagionato in cantina
per 24/26 mesi. Seguito da tre affinamenti:
due in Amarone e uno in Recioto della Valpolicella
€ 15 -
TAGLIERE DEGUSTAZIONE
30g per salume: Isabella, Romeo, Lardivino,
Arincia e tre fette di Cotevino su polenta
€ 30
Le Bruschette
Ogni piatto è composto da 8 pezzi : 4 pezzi Margherita + 4 pezzi del Gusto Scelto. Con maggiorazione di 3 euro, si possono combinare 2 Gusti a Scelta (4 pezzi per Gusto).
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AL SALMONE
Salmone Affumicato su Hummus di Zucchine (4, 7, 11)
€ 13 -
AI PISTACCHI
Pesto di Pistacchi di Sicilia e
Mortadella Favola Palmieri (7, 8)
€ 12 -
AI FICHI
Crema di Robiola e Erba Cipollina, Parma Riserva 24 mesi
di Langhirano e Confettura Artigianale di Fichi (7)
€ 10 -
ALLE PERE
Gorgonzola, Mortadella Favola Palmieri,
Marmellata artigianale di Pere (7)
€ 10 -
ALLE MELE
Mele, Cannella e Speck croccante (7)
€ 10 -
AL CAFFÈ
Robiola, Mortadella Favola Palmieri Stufata e Polvere di Caffè (7)
€ 10 -
AL MELOGRANO
Robiola, Salame Valle, Melograno (7)
€ 10 -
GIOVANNA
Pancetta Giovanna di Piacenza, Cotta in Cotenna,
affumicata e affinata nel Miele (7)
€ 10 -
PARMA
Parma Riserva 24 mesi di Langhirano,
Mozzarella, Pomodorino Condito (7)
€ 10 -
RAFFINATA
Porchetta Valle, Origano e Olio EVO (7)
€ 10 -
VEGA
Hummus di Ceci, Pomodorini Secchi Siciliani e
Trito di Mandorle Tostate (7, 8, 11)
€ 12 -
ALL’UVA
Brie, Cipolle di Tropea Stufate, Uva Caramellata (7)
€ 10 -
AI PORRI
Stracchino e Porri Stufati (7)
€ 10 -
DECISA
Scamorza, Cipolle Bianche Caramellate con
Zucchero di canna e Aceto Balsamico (7)
€ 10 -
NOCI
Gorgonzola e Noci (7, 8)
€ 10 -
LA BUFALA
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala,
Origano e Olio EVO (7)
€ 10 -
MARGHERITA
Pomodorino Condito e Mozzarella (7)
€ 8 -
PARMIGIANA
Parmigiano in cottura, Mandorle Tostate
e Salvia a fine cottura (7, 8)
€ 10
Dolci
Tutti i dolci sono fatti in casa da noi!
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CESTINO DI FRUTTA
Cestino di Pasta Frolla con Crema Pasticcera
e Frutta di Stagione (1, 3, 7)
€ 8 -
TIRAMISU
(1, 3, 7, 8)
€ 7 -
ABBRACCIO AL CIOCCOLATO
Salame di Cioccolato Fondente all’esterno e
Bianco all’interno con Biscotti (1, 3, 7)
€ 6 -
SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE
Con Mele Cotte nel Vino Rosso (3, 7)
€ 6,5 -
TORTA CAPRESE
Con Farina di Mandorle e Cioccolato (3, 7, 8)
€ 6
Registro Allergeni
- (1) GLUTINE
- (2) CROSTACEI
- (3) UOVA
- (4) PESCE
- (5) SOIA
- (6) LATTE
- (7) SEDANO
- (9) SENAPE
- (10) ANIDRIDE SOLFOROSA
- (11) SESAMO
- (12) LUPINI
- (13) FRUTTA A GUSCIO
- (14) MOLLUSCHI
