Non un bar, non un ristorante...o un bar con ristorante?...non lo so... Al Bistrò del Borgo non ci piacciono le classificazioni, ci piace l'atmosfera, la gente simpatica, il buon bere e il buon mangiare...Ci piace che non ci siano regole di stile, ci piace la ricerca...Ci piace che le persone vengano a condividere un bicchiere, un cocktail, una cena o un semplice caffè... Ci piace vivere e godere vivendo! Pertanto prendevi il tempo e venite a trovarci. Non guardate il telefono o l’orologio, ma guardatevi negli occhi e guardatevi intorno. Assaporate un buon vino e parlatene. Usate gli aggettivi. Noi cercheremo di distrarvi dalla quotidianità, ma non ve ne accorgerete perché...L’ESSENZIALE è INVISIBILE AGLI OCCHI .

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